O curso de Engenharia Bioquímica da FURG tem como missão capacitar profissionais com base na aplicação ética das ciências da engenharia aliadas ao conhecimento dos processos biotecnológicos, para o planejamento, desenvolvimento e gestão de bioprocessos, cooperando para o desenvolvimento social e econômico e tendo como perspectiva a melhoria da qualidade de vida do homem e a preservação do meio ambiente.